La Cucina

Grotta Azzurra – Terranegra (PD) dal 1961.



A caratterizzare questo storico ristorante di Padova sono la mano e l’esperienza di Chef Davide Zuin, il cui curriculum vanta molte cucine prestigiose e stellate. La sua collaborazione con molteplici chef lo ha portato a realizzare una carta dei sapori del tutto personale, specie per quanto riguarda la rivisitazione di molti classici. Il suo arrivo nel nostro ristorante è motivato da una maturità lavorativa e personale che necessita di esprimersi ai fornelli, rispettando le filosofie sia della Grotta Azzurra che della cucina tradizionale veneta e Padovana.

Fra le specialità dello Chef, i piatti della cucina Veneta rivisitati soddisfano al massimo le aspettative di ogni cliente. Infatti, pur conservando un’attenta venerazione per tutto ciò che rappresenta la tradizione, si possono gustare piatti di pesce e di carne assolutamente genuini, autentici ma sempre innovativi. Qui di seguito alcune delle nostre proposte: